Deskripsi :

jahe adalah sejenis umbi yang sangat umum digunakan sebagai bumbu dapur. Jahe memberikan rasa dan aroma pedas yang khas pada sebuah masakan, dan juga memberikan sensasi hangat bila diolah sebagai minuman seperti wedang jahe.

Manfaat :

Jahe dikenal mengandung vitamin B6, magnesium, potasium, vitamin C, serat, dan karbohidrat. Jahe mengatasi masalah pencernaan, mengurangi rasa mual, baik untuk kulit, membantu proses detoksifikasi, bersifat antiradang, dan melindungi dari kanker.

Tips :

Jahe memiliki rasa dan aroma yang khas dan tajam sehingga umum digunakan sebagai pelengkap masakan nusantara dan oriental. Sebelum digunakan, jahe dibersihkan terlebih dahulu kulitnya lalu diiris atau diulek. Umum ditemukan pada tumisan, rebusan, nasi tim, wedang ronde, dan lain-lain.