Deskripsi :

kacang tanah adalah tanaman yang masuk dalam kategori polong - polongan atau legum. kacang tanah sangat umum dijumpai di Indonesia dan sering diolah menjadi kudapan atau sebagai bahan dari bumbu kacang. Kacang tanah dengan kulit umum direbus dalam air yang diberi garam.

Manfaat :

kacang tanah adalah sumber protein yang baik karena kandungan proteinnya yang tinggi, kandungan protein kacang tanah lebih tinggi dari daging, telur, dan kacang soya. Kacang tanah mengandung zat besi, vitamin E dan kalsium, dilaporkan dapat meningkatkan kemampuan pompa jantung dan menurunkan resiko penyakit jantung koroner.

Tips :

biji dari kacang tanah yang kaya protein ini dapat dimakan mentah, direbus, digoreng, atau disangrai. kacang tanah sebaiknya disimpan dalam keadaan kering dan dalam suhu ruangan.