Deskripsi :

pare adalah tumbuhan yang masuk dalam kategori labu - labuan. Pare memiliki kulit luar berwarna hijau yang bertekstur dan rasa pare itu sendiri adalah pahit. Pare ini sering dihidangkan bersama dengan somay.

Manfaat :

Pare memiliki manfaat baik bagi pencernaan, membantu mengatasi sembelit, menyehatkan mata, dan mengatasi jerawat. Pare juga mengandung protein, kalsium, potasium, vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan vitamin K.

Tips :

Sebelum dimasak, pare yang sudah dipotong dapat direndam dengan air garam selama 15 menit untuk meminimalisir rasa pahitnya. Selain itu bisa juga ditambahkan sedikit cuka putih saat direndam.